Pandispanya malzemeleri:
-4 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 yemek kaşığı zeytin yağı
-2 yemek kaşığı sıcak su
-1 su bardağı un
-1,5 yemek kaşığı kakao
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı vanilya
Kreması için;
-2,5 su bardağı süt
-1 yumurta sarısı
-4 yemek kaşığı şeker
-1,5 yemek kaşığı nişasta
-1 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri için yarım pk çikolata sos hazırlanıp soğumaya bırakılır.
İslatmak için 1 çay bardağı süt;
Bulamak için Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI
Kremanın tüm malzemeleri karıştırılır , soğumaya bırakılır.
Pandispanya için;
Yumurta şeker çırpılır. Daha sonra tüm malzemeler çırpılarak ilave edilir. Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine dökülür. Önceden isitılmış 190 derece fırında 10-12 dk pişirilir. Fırından çıkan pandispanya soğuyunca ince ağızlı bardakla kesilir.
Bir yemek kaşığı sütle islatılıp üzerine 1 yemek kaşığı krema konulup diğer parça kapatılır. Bütün parçalar bittikten sonra kalan krema süt yardımıyla biraz sulandırılır.
Hazırladığımız pastacıkları kenar kısımları bu kremaya bulayıp hemen ardındanda Hindistan cevizine bulanır. Servis tabağına dizilir açıkta kalan kısmına önce 1 yemek kaşığı sütle islatılıp sonra yine 1 yemek kaşığı çikolata sos dökülür. 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır.
AFIYET OLSUN .....
Yuvarlaklardan kalan pandispanyanın üzerine süt döküp pasta tabağında model vererek değerlendirdim. En son halini çekemeden yedik:). Kalan krema ve çikolata sosu onun üzerinde değerlendirdim.
