PRATİK POĞAÇA

Malzemeler;
-1 yumurta
-1 çay bardağı yağ
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı mayonez
-Çay kaşığının ucunda ( bir fiske) karbonatın üzerine biraz limon sıkılır.
Arzuya göre çörek otu,zeytin ve dere otu,
Hazırlanışı;
        Malzemenin hepsi yoğurup hamuru 3 parçaya ayırdım. Sade olanı boş küçük yuvarlak yaptım. Bir parça hamura bol çörek otu döküp tekrar yoğurdum. Arasına çekirdekleri ayıklanmış zeytin koydum. Diğer hamura önceden yıkayıp doğradığım dere otunu koydum ve tekrar yoğurdum. Onun arasınada çekirdeksiz zeytin koyup şekil verdim. Üzerine yumurta sarısı sürüp tekrar çörek otu serptim ve 200 derece fırında pişirdim. Pişmiş olarak resim çekemeden hepsini yedik. En kısa zamanda yapınca onun resmini koyarım inşaallah. Bu arada pastane poğaçası sandı misafirlerim:)

VİŞNELİ MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeleri
-5 su bardağı süt
-5 tepeli tatlı kaşığı mısır nişastası
-5 yemek kaşığı şeker
-1 pk vanilya
Vişneli jole için;
-2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
-2 su bardağı su
-2 yemek kaşığı buğday nişastası
-4 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
      4 su bardağı sütle şeker kaynatılır. Ayrı bir kapta 1 su bardağı sütle nişasta karıştırılıp kaynayan süt karışımına ilave edilir kaynayınca vanilya eklenip ocaktan indirilir. Kupların üstünden  iki parmak boşluk kalacak şekilde kuplara dökülür.
Vişneli jolenin hazırlanışı;
      Tüm malzemeler tencereye konulup kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra 2-3 dk daha kaynatılır. Kuplardaki muhallebinin üzerine dökülür. Soğuyunca arzuya göre süslenip servis edilir.
                                                                                   Afiyet olsun......

SÜPRİZ BÖREK

Malzemeleri
-2 adet patlican
-3 adet kırmızı biber
-1 adet soğan
-150 gr kıyma
- tuz
- sıvı yağ
-5 tane yufka
Hazırlanışı
       Soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur. Kırmızı biberler de mümkün olduğu kadar ufak doğranıp ilave edilir birazda biber kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış patlican kavrulurup kıyma ve tuz ilave edilir. Yufkalar 8'e bölünür.Kaseyebiraz su birazda yağ konulur. Her yufkaya 1 yemek kaşığı su ve yağ sürülür. En alttaki köşeye hazırlanan içten konulur. Üçgen modeli verilerek katlanır. Tepsiye konan börekler yumurta sarısı sürülüp,çörek otu serpilerek fırına sürülür. Kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan börekler servis tabaklarına alınır. Afiyet olsun....

IMAM SARIĞI PASTASI

Pandispanya malzemeleri:
-4 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 yemek kaşığı zeytin yağı
-2 yemek kaşığı sıcak su
-1 su bardağı un
-1,5 yemek kaşığı kakao
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı vanilya
Kreması için;
-2,5 su bardağı süt
-1 yumurta sarısı
-4 yemek kaşığı şeker
-1,5 yemek kaşığı nişasta
-1 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri için yarım pk çikolata sos hazırlanıp soğumaya bırakılır.
İslatmak için 1 çay bardağı süt;
Bulamak için Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI
     Kremanın tüm malzemeleri karıştırılır , soğumaya bırakılır.
Pandispanya için;
  Yumurta şeker çırpılır. Daha sonra tüm malzemeler çırpılarak ilave edilir. Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine dökülür. Önceden isitılmış 190 derece fırında 10-12 dk pişirilir. Fırından çıkan pandispanya soğuyunca ince ağızlı bardakla kesilir.

Bir yemek kaşığı sütle islatılıp üzerine 1 yemek kaşığı krema konulup diğer parça kapatılır. Bütün parçalar bittikten sonra kalan krema süt yardımıyla biraz sulandırılır.

       Hazırladığımız pastacıkları kenar kısımları bu kremaya bulayıp hemen ardındanda Hindistan cevizine bulanır. Servis tabağına dizilir açıkta kalan kısmına önce 1 yemek kaşığı sütle islatılıp sonra yine 1 yemek kaşığı çikolata sos dökülür. 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır.

                                    AFIYET OLSUN .....
    Yuvarlaklardan kalan pandispanyanın üzerine süt döküp pasta tabağında model vererek değerlendirdim. En son halini çekemeden yedik:).   Kalan krema ve çikolata sosu onun üzerinde değerlendirdim.

MERHABALAR

       O kadar yoğunumki bloğuma zaman ayıramadım. Yaptıklarımın resmini bile çekemedim. Ama zaman ayırmaya çalışıcam artık. Aşûremi inşallah yapıp sizlerle paylaşırım. Bu arada oğlum uyuyordu çok öksürüyor. Ya daha yeni iştahı açılmıştı.Allahtan hayırlısı...
      Dün kızımın karnı çok ağrıdı. Doktora götürdük apandisit olabilme ihtimali verdiler ağrı şiddetlenirse muhakkak getirin dediler. Akşam hem soldu hem ağrısı çoğaldı bebeğim uyuduğu içi babası götürdü yavrumuzu. Doktor kum düşürüyor demiş. Çok halsiz, midesi bulanıyor, hiç bir şey yemiyor. Dua bekliyoruz inşaallah.

BEBEK MEVLÜTÜNDEN.....

           Bu gün arkadaşın bebek Mevlüt'üne gittim. Çok cici, çok şirindi ikizleri. Gerçekten Allah'ın lütufları..Kuran'ı okuyan arkadaş ufak bir sohbette yaptı. Aşûre gününün önemini vurguladı. Bende hatırlatmak amaçlı paylaşayım.
Muharrem ayının 10. Günü aşura günüdür.  Aşüra gününde büyük ve mühim hadiseler meydana gelmiştir. Bazıları şunlardır.
-Gökler ve yerler yaratılmıştır.
-Adem a.s tevbesi kabul edilmiştir.
-Nuh a.s gemisi karaya oturmuştum.
-Musa a.s , Firavun'un şerrinden kurtulmuştur ve firavun helak olmuştur
-İbrahim a.s dünyaya gelmiş ve daha sonra ateşten kurtulmuştur.
-Eyüb a.s hastalıktan şifa bulmuştur.
-Yunus a.s balığın karnından kurtulmuştur.
-Süleyman a.s saltanat verilmiştir.
-Hz. Hüseyin r.a şehid edilmiştir.
-Kıyamet aşüra günü kopacaktır.
     Şimdilik bu kadar yeterli diye düşünüyorum.  Allah'a emanet olun.

MERHABALAR

          Bir kaç gündür bloğuma yazı yazamadım. Umarım hepiniz güzel bir hafta geçirmişsinizdir.Ben çok yoğun olduğum için ne yaptıklarımın resmini çektim nede yazı yazabildim. Bu gün çarşıya çıktım, hava çok güzeldi. Çocuklarıma yeni ciciler aldım.Hafta sonu arkadaşım ikizlerine bebek mevlütü yapıcak.Rabbim bebeleriyle huzurlu mutlu günler nasip etsin inşallah. En kısa zamanda görüşmek dileğiyle....

AĞLAYAN PASTA

Malzemeleri
-4 yumurta
-1 adet kabartma tozu
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı un
-Yarım çay bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı kakao
Üzeri için
-1 pk krem şanti
-1 su bardağı süt
Son kat için
-1 pk çikolata sos
-2.5 su bardağı süt
Kek fırından çıkınca üzerine dökmek için için
-2 su bardağı süt
Hazırlanışı
       Yumurtalar şekerle köpürene kadar çırpılır, şeker,un,kabartma tozu,süt ve kakao ilave edilip karıştırılır.Yağlanmış büyük tepsiye ( En büyük borcamdan daha büyük) dökülür.200 dereceli fırında( Önceden ısıtmaya gerek yok) pişirilir. Soğuyunca üzerine 2 su bardağı süt dökülür.2.5 su bardağı süt ile çikolata sos pişirilerek hazırlanır.Soğumaya bırakılır.Üzeri kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.1 su bardağı sütle krem şanti mikserle çırpılarak hazırlanır. Soğuk kekin üzerine krem şanti düzgünce sürülür.En üzerine çikolata sos soğuyunca dökülür. Kekimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.
                                                                                                                     Allah'a emanet olun.....

GÜVEÇTE DOLMA

 

   Malzemeler

-3 su bardağı pirinç

-250 gr kıyma

-1 adet soğan

-2-3 adet domates

-10 adet patlıcan kurusu

- Yarım kg dolma biber

- Yarım demet ince doğranmış maydanoz

- Salça

- Tuz

- Zeytin yağı

- Pul biber

- Kara biber

- Reyhan

    Hazırlanışı

    Pirinçler yıkanır üzerine ince doğranmış soğan, salça, kıyma, yarım su bardağı zeytin yağı, 2 tatlı kaşığı tuz, arzuya göre reyhan, pul biberi, karabiber, maydanoz ilave edilir. Domatesler patlican ve biberlerin adedince kesilip kabuklu tarafından kapak yapılır. Kalan domatesler incecik doğranıp içe katılır ve karıştırılır. Patlıcanlar 5 dk kadar kaynatılıp yıkanır. Çok sıkı sıkı olmayacak (pirinçlere şişme payı bırakacak) şekilde doldurulup üzerine domates kapakları kapatılır. Güvece dizilir.1 tatlı kaşığı tuz ,1 çay bardağından az zeytin yağı dökülür.1 yemek kaşığı salça kâsede suyla çırpılır dolmaların kenarından güvece dökülür. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte15 dk pişirilir. 15-20 dk dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun....

HAYIRLI SABAHLAR

           Hamd alemlerin Rabbi olan Allah'a olsun.....
   Salât ve selam onun habibine, sevgili peygamberimize olsun......
Umarım güzel bir bayram geçirmişsinizdir. İnşallah günün ilerleyen saatlerinde GÜVEÇTE DOLMA tarifi vericem.Görüşmek üzere hoşçakalın....

HAYIRLI BAYRAMLAR

              Sağlık,huzur ve mutluluk dolu bir bayram diliyorum hepinize.....
Rabbim bu güzel günlerini kıymetini bilerek yaşamayı nasip etsin.
                                                                                     Sevgilerle Allah'a emanet olun.

KOLAY BURMA TATLISI

       

           






             Hayırlı sabahlar....Çoçukluğumuzda arefe günü bir heyecan sarardı,gün bitmeyecek bayram gelemeyecek sanırdık.Akşam AVM'ye gitmiştik o kalabalık çok hoşuma gitti.İnsanlar bayram için bir şeylerin telaşında.(Rabbim telaşlarımızı,koşuşturmalarımızı hep böyle mutlu şeyler için eylesin.)Tarifim çok basit çalışan hanımlar için ideal.(Benimde bebek olduğu için ideal:)
Malzemeleri
-Yarım paket hazır baklavalık yufka
-2 su bardağı ceviz yada fındık içi
-1buçuk su bardağı sıvı yağ
-3 yemek kaşığı tereyağı
-3 su bardağı şeker
-3 su bardağı su
Hazırlanışı
        Yufkalar kurumaması için hızlı hareket etmek gerek. Yufkanın katı bozulmadan en üst yufkaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir.Bir avuç ceviz içi serpilir. Oklova yufkanın kendimizden tarafına konarak siğara gibi sıkı sıkı sarılır.Tüm yufka sarılınca iki tarafından tutulur ortaya doğru birleştirilir.Büyük yuvarlak borcam dolana kadar bu işlem hızlı hızlı devam eder.Kalan sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı tereyağı bir tavada eritilip burmaların üzerine dökülür.150 derecede kızarana kadar pişirilir.3 su bardağı su ve şeker bir tencereye konur.Kaynadıktan sonra15 dk daha kaynamaya devam eder. Pişen tatlı soğuk,şerbet ılık iken tatlıya dökülür.Soğuduktan sonra dilim dilim kesilir.
         Tatlımız servise hazırdır.Afiyet olsun......

MADEN SULU KEK

Malzemeler
-3 yumurta
-1 su bardağından fazla şeker
-250 margarın kadar tereyağı
-1 çay kaşığı karbonat
-3 su bardağı un
-1 şişe maden suyu
- Yarım su bardağı kakao

Hazırlanışı
         Oda sıcaklığında beklemiş tereyağı ve şeker mikserle çırpılır.Yumurtalar tek tek karışıma ilave edip yedirilir.Un,karbonat,kakao  bu karışıma eklenir.Çok koyu olan bu kıvama maden suyu konulur ve iyice çırpılır.Yağlanmış unlanmış kalıba dökülür.Önceden ısıtılmamış 180 derece fırında pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için keke bıçak sokulduğunda tam kuru olmamalı. Çünkü browni gibi birşey oluyor.Fırından çıkan kek 10 dk sonra kalıptan çıkarılır.Servise hazırdır.Afiyet olsun.....

MANTARLI BÖREK

   

 Malzemeler
-1adet orta boy soğan
-250 gr mantar
-2 adet yufka
-1 yumurta
-Tuz
-Çörek otu
-Sıvı yağ

    Hazırlanışı
    Mantarlar yıkandıktan sonra doğranır.Soğan doğranıp tencereye bir miktar yağ konulur.Soğanlarda ilave edilir.Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarlar konulur.Tencerenin kapağı kapatılıp 5 dk kavrulur. Yufkalar sigara böreklik gibi 8'e bölünür. Yufkaların yumuşak olması için bir kâseye su ve sıvı yağ konulur. Her bir dilime bir yemek kaşığı dökülür.Hazırlanan iç geniş kısmına konulur ve yukarı doğru kıvrrılır. Bir kenarı içte kalacak şekilde yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Daha üzerinde arzuya göre çörek otu serpilir.180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun....

GÜLLAÇ

     

Hayırlı geceler...
       Söz verdiğim tarifi ancak yayınlama fırsatı buldum. Normalde paketine dışındaki tariften çok süt ziyan oluyor. Ben deneme yanılma yöntemiyle nihayetinde çok beğenilen güllaç tarifimi buldum.
-10 yaprak güllaç
-1 buçuk litre süt
-1 buçuk su bardağı şeker
-2 Su bardağı ceviz
- Güllaç büyüklüğünde bir tepsi
    Hazırlanışı
      Geniş bir tencerede süt ve şeker kaynatılır, soğuması için beklenir. (El yakmayacak kıvama gelecek.) Her bir güllacı tencerede ıslatarak 5 tanesi tepsiye dizilir. Arasına bol ceviz içi serpilir.Diğer 5 tane güllaca aynı işlem uygulanır. Kalan sütten 1 su bardağı ayrılır(servis için).Karışımın tamamı tepsiye dökülür.1 saat dinlendikten sonra büyük dilimler yapılıp tabağa alınır.Üzerine  1 kepçe süt dökülür. Ceviz, nar vs.. Süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.

MOR SALATA(BULGURLU)

Malzemeler
-1 su bardağı bulgur
-3 su bardağı şalgam suyu
-4 su bardağı su
-6 adet salatalık turşusu
- Yarım demet dere otu
-1 çay bardağı Mısır
- Yarım limon
-1 tatlı kaşığı tuz
-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  Hazırlanışı
     Orta boy tencerede su,şalgam suyu,kaynayınca bulgur ilave edilir. Ortalama10 dk haşlanıp süzülür. Dere otu ve salatalıklar doğranır. Soğuktan bulgurun içine tüm malzemeler konulup karıştırılır. Arzuya göre daha fazla limon sıkabilrsiniz. Bana göre bu yeterli.Servis tabağına alıp  limon kabuğu ve dere otuyla süslenir. Afiyet olsun.

GÜNAYDINLAR :)

     

 Yeniden güzel bir güne merhaba.Bu gün size MOR SALATA(bulgurlu) ve Güllaç tarifi vericem. Umarım beğenirsiniz.2gündür Oğlum hastaydı.Alerjisi var, malumunuz mevsim geçişi öksürmeye başladı. Yavrum sanki boğulacak gibiydi. Doktoru her gittiğimizde ( mevsim geçişlerinde) sadece Allerset veriyordu.Doktorumuza -size gelmeden allerset'i kendimiz kullansak olurmu demiştim.(çünkü normal öksürükle bu çok farklı. Anlamamak imkansız. Çok hızlı ilerleyipsanki çocuğu boğuyor)Olur demişti. Dün öğlen verdim.Tamamen öksürük bitti.Bu gün vermem herhalde. Çocukların hasta olması çok kötü:(  Rabbim beterinden saklasın. Hepinizi Allah'a emanet ediyorum.

HAVUÇLU KEK

4 Yumurta
2 Su bardağı şeker
3 Su bardağı un
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
3 Adet orta boy havuç
2 Çorba kaşığı toz tarçın
   Hazırlanışı
  Havuçlar rendenin büyük delikli tarafıyla rendelenir ve tarçına bulanır.Şeker ve yumurtalar mikserde 5 dk çırpılır.Daha sonra yavaş yavaş un ve sıvı yağ ilave edilir.Kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.Ayrı bir kapta hazır bulunan havuç hamura ilave edilerek yoğurma işlemi tamamlanır.kek kalıbına dökülen karışım 5 dk önceden isıtılmaya başlamış 180 190 derecedeki fırına sürülerek 45 50 dk pişirilir.Kek servise hazırdır.Afiyet olsun....

HAMUR KIZARTMASI (BİŞİ)(GÜMÜŞHANE'YE GÖRE DE ZIRITTA:) )

 

  Malzemeler
1 kg un
1 paket küçük kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
Su
Hazırlanışı
Bir su bardağına mayayı,şekeri ve üzerine ılık su koyuyoruz.10 dk bekledikten sonra,unu havuz gibi açıp tuz,bardaktaki karışımı döküyoruz.Ilık suyla kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.Mayası gelene kadar dinlendiriyoruz.
Mayası gelince tekrar yoğurup tezgahın üzerinde yarım cm kalınlığında bir yufka açıp şekildeki gibi dilimleyip bir saat kadar tekrar dinlendiriyoruz.

Bol yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz.Sonrada oturup afiyetle yiyoruz.Pazar yoğunluğumda ablama uğramıştım.Canım ablam oğlum çok seviyor diye haber verir vermez yapmıştı.Umarım sizde tarifimizi beğenirsiniz.Hepinize sevgilerle ....

ELMALI KURABİYE

   

MALZEMELER

-1 paket margarin kadar tereyağı

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 çay bardağı yoğurt 

-1 yumurta sarısı içine( beyazı üzerine fındıkları yapıştırmak için)

-1 paket kabartma tozu

-1 çay kaşığı karbonat

- Aldığı kadar un

    İÇİNE

-3 elma rendesi

-2 kaşık şeker

-1 tatlı kaşığı tarçın

( 40 yemek kaşığı pekmez,Fındı içi)

    HAZIRLANIŞI

    Öncelikle elmalar soyulup rendelenir.Tarçın ve şekerde ilave edilip elmalar ölene kadar pişirilir.Yağ önceden oda sıcaklığına gelmesi için dolaptan çıkarılır.Yumurta akı hariç tüm malzemeler yoğurulur.Yuvarlak yapıldığında çok çatlamayın bir hamur elde edilene kadar un ilave edilir.Ceviz büyüklüğünde parça koparılıp bastırılarak düzleştirilir.İçerisine hazırladığımız Elmalı içten yarım tatlı kaşığı kadar koyup hamurun ağzını kapatıyoruz.Kapanan kısmı yumurta akına batırıp ardından dövülmüş yada çekilmiş fındık içine batırıyoruz.Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.200 derece fırında hamur pembeleşene kadar pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra her birinin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez döküp afiyetle yiyoruz.

Huzurlu günler dileğiyle.....Allah'a emanet olun.

SEVGILI KOMŞUMLA KAHVALTIMIZ.....

       Merhabalar .....
Böyle güzel bir günde komşumu kahvaltıya davet ettim.Aramızdan ayrılıp konyalara giden Nerminide yad ettik.Çok güzel komşuluk yapmıştık Nerminle.Nasip günün birinde belki yine hep bir araya geliriz.Onları yolculadıktan sonra hemen yayın için bu satırları yazmaya başladım.dün fırsat bulursam Elmalı kurabiye yayınlıcam demiştim ama fırsatım olmadı.(neyseki görselim bari hazır)En kısa zamanda yayınlıcam inşallah.Yaradana emanet olmanız dileğiyle.  SEVGİLERLE.....

HAYIRLI GÜNLER

          Bu güne bizleri kavuşturan Rabb'ime hamdu senalar olsun.Onu anarak geçireceğimiz günler nasip etsin.Bu günüm çok yoğun geçecek fakat fırsat bulursam size ELMALI KURABIYE tarifi vericem.Buda alel acele hazırladığım kahvaltımız.Güzeller güzeline emanet olun.

PANÇ İŞİ KLOZET TAKIMI

Günaydınlar :)

   
Güzel bir güne tekrar merhaba.İnşallah hepimiz için mutlu güzel bir gün olur.Günün ilerleyen saatlerinde size panç işinden yaptığım klozet takımını yayınlayacağım.şimdi kahvaltı hazırlamam gerekiyor. Görüşmek üzere....

MAYALI POĞACA

             MALZEMELERİ

• 3.5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya yada 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yumurta(sarının birisini üzeri için ayırıyoruz) Tüm malzemeleri geniş bir kapta yoğurup mayasının gelmesi için bekletiyoruz.Mayası gelen hamuru yuvarlak haline getirip önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.Arzuya göre iç hazırlayıp peynirli zeytinli de yapabiliriz.Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 200 derceye ayarladığımız fırında pişiriyoruz.Umarım beğenirsiniz.

• GÜZEL YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER
•   SEVGILERİMLE.....
• Firmanız ve ürünlerinizin Nar Çiçeği Blog'da
• Yer almasını istiyorsanız İLETİŞİM;
• http://www.evim29.blogspot.com

PANÇ İŞİ OLMAYAN HAVLULARIM 😊☺☺:)))))