Malzemeleri:
-1 yumurta
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı şeker
- Yarım paketten az tereyağı
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-1 paket kakao
- Aldığı kadar un
İç malzemeler:
-2 su bardağı Hindistan cevizi
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 yumurta akı
Şerbeti için:
-1.5 su bardağı süt
-1.5 su bardağı şeker
HAZIRLANIŞI
1.5 su bardağı süt ve 1.5 su bardağı şeker kaynatılıp ocağın altı kapatılır ve karışım soğumaya bırakılır. 2 su bardağı Hindistan cevizi,1 su bardağı pudra şekeri,1 yumurta akı yoğrulur. 35 eşit parçaya bölünür. Fındıktan büyük cevizden küçük parçalar olacak. Daha sonra kalan malzemelerin hepsi ayrı bir kapta un hariç iyice yoğrulur. Karışımın içine un ilave edilir. Şekil verilebilecek kıvama gelince 35 eşit parçaya bölünür.( Cevizden az büyük parçalar.)
Yuvarlak yapılıp elimizin kenarıyla poaça yapacakmış gibi ezilir. İçine Hindistan cevizi topu konulup kapatılır ve yuvarlanır. Tüm hepsinde aynı işlem yapılır. Tepsiye dizilen kurabiyeler 175 derece fırında pişirilir. Pişen kurabiyeler sıcakken soğuk süt şerbetine atılır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder