Hayırlı sabahlar....Çoçukluğumuzda arefe günü bir heyecan sarardı,gün bitmeyecek bayram gelemeyecek sanırdık.Akşam AVM'ye gitmiştik o kalabalık çok hoşuma gitti.İnsanlar bayram için bir şeylerin telaşında.(Rabbim telaşlarımızı,koşuşturmalarımızı hep böyle mutlu şeyler için eylesin.)Tarifim çok basit çalışan hanımlar için ideal.(Benimde bebek olduğu için ideal:)
Malzemeleri
-Yarım paket hazır baklavalık yufka
-2 su bardağı ceviz yada fındık içi
-1buçuk su bardağı sıvı yağ
-3 yemek kaşığı tereyağı
-3 su bardağı şeker
-3 su bardağı su
Hazırlanışı
Yufkalar kurumaması için hızlı hareket etmek gerek. Yufkanın katı bozulmadan en üst yufkaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir.Bir avuç ceviz içi serpilir. Oklova yufkanın kendimizden tarafına konarak siğara gibi sıkı sıkı sarılır.Tüm yufka sarılınca iki tarafından tutulur ortaya doğru birleştirilir.Büyük yuvarlak borcam dolana kadar bu işlem hızlı hızlı devam eder.Kalan sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı tereyağı bir tavada eritilip burmaların üzerine dökülür.150 derecede kızarana kadar pişirilir.3 su bardağı su ve şeker bir tencereye konur.Kaynadıktan sonra15 dk daha kaynamaya devam eder. Pişen tatlı soğuk,şerbet ılık iken tatlıya dökülür.Soğuduktan sonra dilim dilim kesilir.
Tatlımız servise hazırdır.Afiyet olsun......
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder