ELMALI KURABİYE

   

MALZEMELER

-1 paket margarin kadar tereyağı

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 çay bardağı yoğurt 

-1 yumurta sarısı içine( beyazı üzerine fındıkları yapıştırmak için)

-1 paket kabartma tozu

-1 çay kaşığı karbonat

- Aldığı kadar un

    İÇİNE

-3 elma rendesi

-2 kaşık şeker

-1 tatlı kaşığı tarçın

( 40 yemek kaşığı pekmez,Fındı içi)

    HAZIRLANIŞI

    Öncelikle elmalar soyulup rendelenir.Tarçın ve şekerde ilave edilip elmalar ölene kadar pişirilir.Yağ önceden oda sıcaklığına gelmesi için dolaptan çıkarılır.Yumurta akı hariç tüm malzemeler yoğurulur.Yuvarlak yapıldığında çok çatlamayın bir hamur elde edilene kadar un ilave edilir.Ceviz büyüklüğünde parça koparılıp bastırılarak düzleştirilir.İçerisine hazırladığımız Elmalı içten yarım tatlı kaşığı kadar koyup hamurun ağzını kapatıyoruz.Kapanan kısmı yumurta akına batırıp ardından dövülmüş yada çekilmiş fındık içine batırıyoruz.Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.200 derece fırında hamur pembeleşene kadar pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra her birinin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez döküp afiyetle yiyoruz.

Huzurlu günler dileğiyle.....Allah'a emanet olun.