Malzemeler
-1adet orta boy soğan
-250 gr mantar
-2 adet yufka
-1 yumurta
-Tuz
-Çörek otu
-Sıvı yağ
Hazırlanışı
Mantarlar yıkandıktan sonra doğranır.Soğan doğranıp tencereye bir miktar yağ konulur.Soğanlarda ilave edilir.Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarlar konulur.Tencerenin kapağı kapatılıp 5 dk kavrulur. Yufkalar sigara böreklik gibi 8'e bölünür. Yufkaların yumuşak olması için bir kâseye su ve sıvı yağ konulur. Her bir dilime bir yemek kaşığı dökülür.Hazırlanan iç geniş kısmına konulur ve yukarı doğru kıvrrılır. Bir kenarı içte kalacak şekilde yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Daha üzerinde arzuya göre çörek otu serpilir.180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder